Domaine de Cibadies Chardonnay

TERROIR
L’alternance
de vents et de pluies avec un soleil ardent constitue un véritable
méso climat Le vignoble de 92 hectares, fait de coteaux et terrasses, offre des
vins frais, ronds, et harmonieux Chardonnay et Pinot révèlent ici leur
extraordinaire potentiel

VINIFICATION
Le Chardonnay, récolté en sur maturité, subit une macération pelliculaire de 6 à
12 heures avant d’être p ressé dans un pressoir pneumatique Elevage sur lies
fines afin de renforcer sa complexité aromatique et son onctuosité

NOTE DE DÉGUSTATION
Belle
robe jaune paille aux reflets verts Nez complexe et très intense où les
saveurs d’agrumes, de pêche, d’abricot, et de fruits secs s’ajoutent à des notes
vanillées et florales La bouche est ample et harmonieuse, avec beaucoup de
rondeur, de gras et de volume

AVIS DU SOMMELIER

Accords mets/vin : à l’apéritif, poisson ou fromage de chèvre

Température de service :10/12°C

Garde :maintenant  2 ans